شهدت أسعار لحوم الدواجن انخفاضا ملحوظا، في الفترة الأخيرة، خاصة بعد فترة عيد الأضحى. حيث بات ثمن البيع يتراوح بين 14 و16 درهما للكيلوغرام الواحد، بعدما كان قد تجاوز 20 درهما خلال الأشهر الأخيرة بفعل ارتفاع تكلفة الإنتاج.
ويقول شوقي الجيراري، مدير الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، إن ثمن البيع بالضيعات في الدار البيضاء لا يتجاوز 10,50 درهما للكيلوغرام الواحد، بينما يبقى ثمن البيع بالتقسيط حسب طبيعة الأسواق، حيث يمكن أن يصل هذا السعر إلى 16 درهما للكيلو.
وأوضح المصدر المهني، في تصريح لـSNRTnwes، أن القطاع لم يسجل انتعاشا للطلب خلال هذه الفترة، بالرغم من أن فصل الصيف يشهد عادة عودة مغاربة العالم وتزايد عدد الحفلات والأعراس، والإقبال على شراء لحوم الدواجن بشكل كبير.
وأكد أن تراجع أسعار الدواجن أدى إلى انخفاض الإنتاج حيث كان المربون ينتجون، خلال فترة فصل الصيف 10 ملايين رأس من الدواجن في الأسبوع، غير أن هذا التراجع في الطلب دفعهم إلى تخفيض الإنتاج إلى 8 ملايين رأس في الأسبوع.
وإلى جانب ذلك، يبرر الجيراري تراجع أسعار الدواجن بفصل الصيف الذي يدفع المربين إلى تخفيض ثمن البيع، خوفا من أن يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى نفوق الدواجن، وبالتالي تكبد الخسارة.
بدوره، أوضح يوسف العلوي، رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن، أن القطاع يشهد تقلبات في الأسعار بسبب التوازن بين العرض والطلب، مشيرا إلى أن تقلص الطلب على الدجاج بسبب اقبال المغاربة على استهلاك اللحوم الحمراء، بالدرجة، بعد عيد الأضحى، ساهم في تراجع الأسعار.
وأوضح أن هذا الانخفاض في الأسعار يسجل دائما خلال كل عام، بعد فترة عيد الأضحى، بالنظر إلى أن ميزانية الأسر تصرف على شراء أضحية العيد، وبعد هذه الفترة، يتراجع الطلب على باقي أنواع اللحوم.